
Tosti’s Truffels Treinen, foto expositie Spoorwegmuseum
Reizen en eten zijn onlosmakelijk met elkaar verbonden – maar de opvattingen over catering in en rond treinen zijn door de jaren heen totaal getransformeerd – een ontwikkeling van truffels naar tosti’s, zou je kunnen zeggen, want over het algemeen wordt er nu op stations vooral fastfood aangeboden. Er zijn nog treinen waarin soms een ‘railcateraar’ of ’treinsteward’ verschijnt, die zich – met zijn koopwaar opgehangen aan zijn schouders – door de reizigersmassa heen wurmt, maar dat zijn de uitzonderingen. Het heimwee naar de tijden van echte stationsrestauraties en restauratiewagons wordt flink aangewakkerd […]






